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ロメインレタス






スーパーや、八百屋さんで珍しい野菜や果物を見つけると、生徒たちにも是非見せたい、食べさせたいと思います。



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今回見つけたのは、この野菜です。白菜にも似ていますが、ご存知ですか?


ロメインレタス
 という名のレタスです。


白菜をスマートにしたような、ラグビーボール状の野菜です。主に、『シーザーサラダ』のメイン素材として人気があり、葉が肉厚で、シャキシャキした食感、みずみずしくて甘いレタスです。炒めても、シャキシャキとした食感が残り、その用途は多いようです。


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生徒たちにも、その食感を体験して欲しいと、サラダ作りをしてみました。

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それぞれ、好きな野菜や果物を自由に使い、切っていきます。

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包丁の使い方も上手になりました。

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美味しそうなサラダが、出来てきましたよ。

ロメインレタス』は、玉レタスに比べて、栄養価も高くビタミンCβカロチンポリフェノールが多く含まれています。


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サラダが完成!

皆それぞれ違うサラダができあがり、とても綺麗です。

どのサラダも、美味しそうですね。

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試食タイム。

ロメインレタスのお味はいかが?


シャキシャキしてて、おいしい!


ふつうのレタスより、あまいね!

 

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