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2016年03月の記事

珍しいきのこ

珍しいキノコを見つけました。 柳まつたけシメジに似ているが、柄が長く張りがある。噛むとシャキシャキとした食感が楽しめる。名前に「まつたけ」と付いているが「松茸」とは、親戚でもなく食感も違う。  山あわびアワビのような、コリコリとした食感。 とき色ひら茸天然記念物の「トキ」の翼の色に似ていることから、この名前が付いた。香りが良い。綺麗なサーモンピンクですが、老成すると真っ白に退色して...