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2010年08月の記事

なぜ、スイカに塩をかけて食べるの?

  『トマトやスイカをたべるときに塩をつけてたべるでしょう。なぜしょっぱい塩をつけるのでしょうか。あまいおしるこを作るのにどうしてしょっぱい塩をいれるのでしょうか。(中略) ちがったあじのものを同時になめると、強い方のずっと強く感じるようにできています。弱い方のあじのために強い方のあじがひきたってとても強く感じるのです。さとうにしおを少したすと、わずかばかりのしおのためにさとうのあまさがひきた...