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2009年08月の記事

言葉のべんきょう

食材を食品に加工する時の言葉をべんきょうしました。「いためる」「いる」「やく」「ほす」「あげる」「おろす」といったどれも料理にはおなじみの言葉です。初めて耳にする言葉にとまどう子が多かったので、じっさいに食材を加工してみることにました。  まずは『だいこん』を『たくあん』に  包丁を持つのが初めてな子も 次は『やまいも』を『とろろ』に ぎこちない手つきながらも、子供たちもおろすのにチャ...